发明名称 |
一种柠檬葱油酱 |
摘要 |
本发明公开了一种柠檬葱油酱,包括香葱、生姜、大蒜、洋葱和柠檬、生油,先将各原料清洗干净,把柠檬去肉留皮,并切碎、捣烂柠檬皮后加入3~4倍水混匀,加热到50~60℃水温下浸泡1~1.5小时,随后过滤获得柠檬水溶液;将香葱切碎成末,把生姜、大蒜和洋葱去皮去根后再彻底切碎,然后将处理后的香葱、生姜、大蒜、洋葱混合经过高温干锅快速爆炒拌匀;然后把香葱、生姜、大蒜和洋葱的混合物与等量的柠檬水溶液混合;将生油倒入锅中加热至160~190℃,然后将香葱、生姜、大蒜、洋葱和柠檬水的混合材料按照相对于生油1:5~8的比例加入,并煮制15~30分钟成葱油酱;将葱油酱冷却后灭菌灌装封存。本产品口感醇厚、味道芳香。 |
申请公布号 |
CN105614402A |
申请公布日期 |
2016.06.01 |
申请号 |
CN201510360307.7 |
申请日期 |
2015.06.26 |
申请人 |
开平市水口镇卡摩商行 |
发明人 |
李盈学 |
分类号 |
A23L1/24(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/24(2006.01)I |
代理机构 |
广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 |
代理人 |
江侧燕 |
主权项 |
一种柠檬葱油酱,其特征在于:包括香葱、生姜、大蒜、洋葱和柠檬、生油,先将各原料清洗干净,把柠檬去肉留皮,并切碎、捣烂柠檬皮后加入3~4倍水混匀,加热到50~60℃水温下浸泡1~1.5小时,随后过滤获得柠檬水溶液;将香葱切碎成末,把生姜、大蒜和洋葱去皮去根后再彻底切碎,然后将处理后的香葱、生姜、大蒜、洋葱混合经过高温干锅快速爆炒拌匀;然后把香葱、生姜、大蒜和洋葱的混合物与等量的柠檬水溶液混合;将生油倒入锅中加热至160~190℃,然后将香葱、生姜、大蒜、洋葱和柠檬水的混合材料按照相对于生油1:5~8的比例加入,并煮制15~30分钟成葱油酱;将葱油酱冷却后灭菌灌装封存。 |
地址 |
529321 广东省江门市开平水口镇大福区永福路5号第4幢首层4号铺位 |