一种肉制品干燥装置

摘要

本发明公开了一种肉制品干燥装置，包括：壳体，其内部空间沿纵轴向分为两个区，干燥区和冷却区，干燥区沿壳体纵轴向依次分为三个区，第一干燥区为预脱水区，第二干燥区为脱水区，第三干燥区为强制脱水区，第三干燥区和冷却区相邻接，在第一干燥、第二干燥区和第三干燥区内沿纵轴向均设置有多个红外发生器以对位于壳体内的待干燥的肉制品进行加热，在冷却区内设置有一冷却装置；输送装置，其用来传送待干燥的肉制品，输送装置沿壳体纵轴向贯穿壳体的内部空间，使待干燥的肉制品从壳体的一端进入至壳体内部，依次通过干燥区和冷却区，然后从壳体的另一端穿出。该装置可以用以较大规模连续化生产干制肉制品，既提高了干燥效率，也改善了产品品质。

主权项

一种肉制品干燥装置，其特征在于，包括：壳体，其内部空间沿纵轴向分为两个区，干燥区和冷却区，所述干燥区沿所述壳体纵轴向依次分为三个区，第一干燥区为预脱水区，第二干燥区为脱水区，第三干燥区为强制脱水区，所述第一干燥区和第三干燥区的温度控制在100～150℃，所述第二干燥区的温度控制在40～90℃，所述第三干燥区和所述冷却区相邻接，在所述第一干燥、第二干燥区和第三干燥区内沿纵轴向均设置有多个红外发生器以对位于所述壳体内的待干燥的肉制品进行加热，在所述冷却区内设置有一冷却装置；输送装置，其用来传送待干燥的肉制品，所述输送装置沿所述壳体纵轴向贯穿所述壳体的内部空间，使待干燥的肉制品从壳体的一端进入至壳体内部，依次通过干燥区和冷却区，然后从壳体的另一端穿出；第一管道，其设置在所述壳体外部，在所述第一管道与所述壳体之间等间距设置有多个使所述第一管道与壳体内的干燥区相连通的第二管道；循环风机，其设置有多个，固定在所述壳体外表面上，所述循环风机的一端口与所述壳体内的干燥区相连通，另一端口与所述第一管道相连通，用以加速所述干燥区内的热风流动；排风机，其设置有两个，分别位于所述第一管道的两端口处用以排出所述干燥区内的热风。