植酸中游离磷含量的测定方法

摘要

本发明涉及一种植酸中游离磷含量的测定方法，属于食品添加剂及其检测方法领域。所述的植酸中游离磷含量的测定方法,包括以下步骤：准确称取干燥后的磷酸二氢钾标准品，加水溶解并定容配置成标准溶液，分别准确量取5mL、10mL和20mL标准溶液，移入50mL容量瓶中，加入5.0g抗坏血酸溶液及5.0mL钼酸铵溶液，放置15分钟后，在测定波长下测定吸光度，得到吸光度-溶液浓度的关系曲线。分别准确称取约0.5g和1.0g试样，加水稀释并定容至250mL，从中准确量取2.0mL和5.0mL此液，移入50mL容量瓶中，加入5.0mL抗坏血酸溶液及5.0mL钼酸铵溶液，然后用定容液定容至50mL，放置15分钟后，在测定波长下测定吸光度。根据标准曲线和试液的吸光度，可得到植酸中游离磷的浓度。本发明所述的测定方法具有准确度高、重复性高、操作简便等特点。

主权项

植酸中游离磷含量的测定方法,包括以下步骤：(1)标准曲线制作：准确称取干燥后的磷酸二氢钾标准品，加水溶解并定容配置成已知浓度的标准溶液，分别准确量取5mL、10mL和20mL标准溶液，移入50mL容量瓶中，加入5.0g抗坏血酸溶液及5.0mL钼酸铵溶液，然后用定容液定容至50mL，利用同样的方法做一个空白，放置15分钟后，在测定波长下测定吸光度，从而得到吸光度‑溶液浓度的关系曲线； (2)试样测定：分别准确称取约0.5g和1.0g试样，加水稀释并定容至250mL，从中准确量取2.0mL和5.0mL此液，移入50mL容量瓶中，加入5.0mL抗坏血酸溶液及5.0mL钼酸铵溶液，然后用定容液定容至50mL，放置15分钟后，在测定波长下测定吸光度； (3)计算:根据标准曲线和试液的吸光度，可得到植酸中游离磷的浓度。