保健肉类食品的制作方法

摘要

本发明公开了一种保健肉类食品的制作方法，分别将小茴香、大茴香、肉苁蓉、西洋参、当参、肉蔻、肉桂粉、丁香、黄芪、葛根、干姜、枸杞子、五味子、千里光、列当、山楂。及山茱萸洗净、干燥、粉碎并研成粉末，然后混合均匀制成中药粉；精选牛肉、驴肉、牛鞭、全鸽或全鳖作原料肉,洗净后将中药粉均匀撒抹其上，腌制10小时以上；进行蒸煮、烘干、高温消毒，最后真空包装即可。本发明的优点是：滋补肉类食品营养丰富、具有保健功效、食用方便、宜于保存。

主权项

一种保健肉类食品的制作方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：  （1）分别将小茴香、大茴香、肉苁蓉、西洋参、当参、肉蔻、肉桂粉、丁 香、黄芪、葛根、干姜、枸杞子、五味子、千里光、列当、山楂、及山茱萸洗净、干燥、粉碎并研成粉末，然后混合均匀制成中药粉；      （2）精选牛肉、驴肉、牛鞭、全鸽或全鳖作原料肉，洗净后将中药粉均匀撒抹其上，腌制10‑15小时；      　  （3）进行蒸煮、烘干、高温消毒，最后真空包装即可。