滋补豆腐及其制作方法

摘要

本发明涉及一种滋补豆腐及其制作方法，属于食品加工技术领域，由黄豆、银耳、白芍、百合、龙眼肉、当归、枸杞、内酯、食品级硫酸钙和食品级氯化镁组成。本发明所述的滋补豆腐，由于含有百合、当归等材料，不仅能通过食用豆腐提供人体所需的各种营养物质，还具有补益心脾、养血安神等功效，长期食用，可以补血、活血，进而达到补充营养和美容的目的，而且主要原料来源都是人们日常饮食中的普通食材，制作工艺简单易于推广。

主权项

一种滋补豆腐，其特征在于：由黄豆、银耳、白芍、百合、龙眼肉、当归、枸杞、内酯、食品级硫酸钙和食品级氯化镁组成；其中所述黄豆为450‑500份；所述银耳为10‑13份；所述白芍为5‑8份；所述百合为12‑15份；所述龙眼肉为7‑9份；所述当归为3‑5份；所述枸杞为4‑6份；所述内酯为3‑5份；所述食品级硫酸钙为6‑8份；所述食品级氯化镁为5‑7份；所述的份数为重量份数。