一种茶叶蛋糕

摘要

本发明公开了一种含有茶叶的蛋糕食品，选择幼嫩芽的鲜茶叶，将茶叶粉碎到300～1500目，按照3:5的重量放入小麦粉、鸡蛋和白糖等蛋糕的主要原料中，然后充分搅拌、均匀混合。在烘烤阶段，将幼嫩芽的鲜茶叶粉直接洒在表面，使蛋糕制品的内外都含有茶叶的香味。本方法制作的蛋糕中，加入了鲜茶叶成分，使蛋糕的口味更为丰富，同时茶叶具有降低血脂、防止蛀牙、抗衰老等功能，含有多种微量元素和维生素，有益于促进消化，促进胆固醇排出，减缓血管硬化。

主权项

一种含有茶叶的蛋糕食品，其特征在于：选择幼嫩芽的鲜茶叶，将茶叶粉碎到300～1500目，按照3:5的重量放入小麦粉、鸡蛋和白糖等蛋糕的主要原料中，然后充分搅拌、均匀混合。