| 发明名称 | 一种速冻枸杞奶汤圆制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种速冻枸杞奶汤圆制备方法，其特征是将枸杞、红枣经预处理后加入辅料调制成汤圆馅，将加工的馅料汁和米粉混合调制面团制成汤圆皮。本发明产品采用的处理方法和工艺能工业化生产，为品质奠定良好的保障，易于加工、馅料易于入味，具有较长保存期，各原料组分中枸杞、红枣、牛奶、低聚糖粉配伍科学、口感好、营养价值高，经常食用具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、延年益寿之功效。 | ||
| 申请公布号 | CN105614242A | 申请公布日期 | 2016.06.01 |
| 申请号 | CN201410686258.1 | 申请日期 | 2014.11.26 |
| 申请人 | 威海红印食品科技有限公司 | 发明人 | 迟桂丽;张山山 |
| 分类号 | A23L1/10(2006.01)I;A23L1/00(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L3/36(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/10(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种速冻枸杞奶汤圆制备方法，其特征是将枸杞、红枣经预处理后加入辅料调制成汤圆馅，将加工的馅料汁和米粉混合调制面团制成汤圆皮，其馅料组分的重量百分比为：枸杞浆40‑60％、红枣浆30‑50％、辅料10‑20％；其皮料组分的重量百分比为：米粉60‑80％、馅料汁10‑30％，水适量。 | ||
| 地址 | 264205 山东省威海市经区珠海路3-7号 | ||