姜黄豆腐及其制作方法

摘要

本发明涉及一种姜黄豆腐及其制作方法，属于食品加工技术领域，由黄豆、姜黄、罗汉果、绿茶、栀子果、冬瓜皮、冬瓜子、内酯、食品级硫酸钙和食品级氯化镁组成。本发明所述的姜黄豆腐，由于含有姜黄等材料，能在自家做出不仅能够提供人体所需的蛋白、各种维生素和微量元素，还能行气破瘀、通经止痛等的豆腐，长期食用，可以润肺化痰、利水、美容等，同时还能补充人体所需的各种营养物质，而且主要原料来源都是人们日常饮食中的普通食材，制作成本低，制作工艺简单易于推广。

主权项

一种姜黄豆腐，其特征在于：由黄豆、姜黄、罗汉果、绿茶、栀子果、冬瓜皮、冬瓜子、内酯、食品级硫酸钙和食品级氯化镁组成；其中所述黄豆为450‑500份；所述姜黄为10‑12份；所述罗汉果为6‑8份；所述绿茶为8‑11份；所述栀子果为5‑8份；所述冬瓜皮为15‑20份；所述冬瓜子为7‑9份；所述内酯为10‑15份；所述食品级硫酸钙为10‑15份；所述食品级氯化镁为9‑13份；所述的份数为重量份数。