| 发明名称 | 一种鲜椒酱调料 | ||
| 摘要 | 一种鲜椒酱调料，它由以下原料制得：鲜椒酱51-54份、植物油17-21份、老姜4-6份、白砂糖2-4份、花生2-4份、谷氨酸钠1-3份、榨菜1-3份、鸡精2-4份、香辛料0.5-0.7份、高鲜精 0.3-0.5份；所述高鲜精是由重量比为94-97：3-6：1-2的谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠混合制得。采用本发明鲜椒酱调料麻辣香浓，其食用后不上火、对胃肠道没有带来不适感影响。 | ||
| 申请公布号 | CN105614397A | 申请公布日期 | 2016.06.01 |
| 申请号 | CN201410703329.4 | 申请日期 | 2014.11.26 |
| 申请人 | 重庆周君记火锅食品有限公司 | 发明人 | 周英明 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/24(2006.01)I |
| 代理机构 | 重庆弘旭专利代理有限责任公司 50209 | 代理人 | 李靖 |
| 主权项 | 一种鲜椒酱调料，其特征在于，它由以下原料制得：鲜椒酱51‑54份、植物油17‑21份、老姜4‑6份、白砂糖2‑4份、花生2‑4份、谷氨酸钠1‑3份、榨菜1‑3份、鸡精2‑4份、香辛料0.5‑0.7份、高鲜精 0.3‑0.5份；所述高鲜精是由重量比为94‑97：3‑6：1‑2的谷氨酸钠、5’‑呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠混合制得。 | ||
| 地址 | 400052 重庆市九龙坡区九龙园区华龙大道16号 | ||