一种利用面食和苹果汁制作油条的简易配方

摘要

本发明涉及一种利用面食和苹果汁制作油条的简易配方，油条是人们比较喜爱的一种食品。但是外出吃早饭时经常有种担忧油条里面是否含有硫酸钾铝（即明矾）。铝的化合物对人体具有毒性。为消除铝的危害，人们搞出了很多配方，这些配方中由于含有山梨酸等植物果酸，配制繁琐价格较高，而本发明配方只用苹果汁和食用碱调和配方，结合面食多少制作油条简单快捷，消除了碱味，不浪费时间，经济实惠方便。

主权项

一种利用面食和果汁制作油条的简易配方，这个方法是：取小麦面500克，食用碱即碳酸氢钠5克，放置在容器1中且搅拌均匀成碱面混合物待用，将苹果450克榨汁放置在容器2中待用，然后将容器2中的榨好的果汁缓慢倒入容器2，并不断搅合翻动碱面混合物，柔和成碱面组成的软面团，静置3‑10分钟后切块分段下入油锅炸熟或不静置直接切块分段下入油锅炸熟。