método para preparar concentrado de leite de soja termoestável

摘要

método para preparar concentrado de leite de soja termoestável. são descritos métodos para preparar concentrados de leite de soja termoestáveis acima de 3,2x com base no nível de proteína que é termoestável alcançando um f~ o~ de pelo menos 5. um método remove carboidratos solúveis antes da concentração. um outro método remove carboidratos tanto solúveis quanto insolúveis antes da concentração. ainda outros métodos preparam concentrados de leite de soja usando isolados de proteína de soja hidrolisados.