| 摘要 |
Полезният модел се отнася до сандвич от затворен тип, който намира приложение в общественото хранене. Сандвичът включва блат, съдържащ и месо от охлюви. Преди изпичането си блатът е сгънат на две. След изпичането и охлаждането му в него се прави разрез и през разреза се пълни с пълнеж, който съдържа плънка, включваща месо от заек и от охлюви, задушени зеленчуци и подправки, и слоеве от: катък, резени неузряло бяло саламурено сирене и шайби домати. Пълнежът в областта на разреза на плънката е поръсен с хлебни трохи и слънчогледово семе. Напълнената балканска пърленка се съхранява в хладилна витрина и непосредствено преди консумацията й се запича за 2-3 min при температура от 160 до 180 градуса. Сандвичът е здравословен продукт, в който са запазени всички полезни свойства, вкусът и ароматът на съставките на пълнежа, плънката и слоевете катък, неузряло бяло саламурено сирене и домати. 1 претенция |
