| 摘要 |
본 발명은, a) 로도잔틴, b) 하나 이상의 변성 식용 전분, c) 하나 이상의 사카라이드 및 d) 물을 포함하는 투명한 액체 제형에 관한 것으로서, 특히 액체 제형의 총 중량에 기초하여 a) 0.1 내지 15 중량%(바람직하게는 0.5 내지 10.0 중량%, 더 바람직하게는 0.5 내지 5.0 중량%, 아주 더 바람직하게는 1.0 내지 3.0 중량%) 범위의 로도잔틴, b) 20 내지 60 중량%(바람직하게는 30 내지 50 중량%) 범위의 변성 식용 전분, c) 0.5 내지 60 중량%(바람직하게는 0.5 내지 30 중량%, 더 바람직하게는 0.5 내지 20 중량%, 아주 더 바람직하게는 0.5 내지 10 중량%) 범위의 사카라이드, 및 d) 35 내지 75 중량%(바람직하게는 45 내지 65 중량%) 범위의 물을 포함하는 투명한 액체 제형에 관한 것이다(총량은 100 중량%임). 본 발명은 추가로 이러한 액체 제형의 제조 방법 뿐만 아니라 이를 함유하는 음료에 관한 것이다. 이 음료는 투명하고 색 안정적이다. |
