| 摘要 |
1. Композиция забеливателя, содержащая белок, гидроксипропил крахмал и низкомолекулярный эмульгатор.2. Композиция забеливателя по п. 1, содержащая от примерно 0,2% до примерно 2% гидроксипропил крахмала.3. Композиция забеливателя по п. 1, содержащая от примерно 0,1% до примерно 3% белка.4. Композиция забеливателя по п. 1, содержащая от примерно 0,05% до примерно 1,0% низкомолекулярного эмульгатора.5. Композиция забеливателя по п. 1, дополнительно содержащая масло.6. Композиция забеливателя по п. 5, содержащая от примерно 1% до примерно 15% масла.7. Композиция забеливателя по п. 1 или 5, дополнительно содержащая сахар.8. Композиция забеливателя по п. 7, содержащая от примерно 5% до примерно 35% сахара.9. Композиция забеливателя по п. 1 или 4, в которой низкомолекулярные эмульгаторы выбирают из моноглицеридов, диглицеридов, ацетилированных моноглицеридов, сорбитантриолеата, диолеата глицерина, сорбитантристеарата, пропиленгликоля моностеарата, моноолеата и моностеарата глицерина, сорбитанмоноолеата, пропиленгликоля монолаурата, сорбитанмоностеарата, стеароиллактилата натрия, стеароиллактилата кальция, сорбитанмонопальмитата глицерина, сложных моноглицеридных эфиров диацетилвинной кислоты, лецитинов, лизолецитинов, сложных моно- и/или диглицеридных эфиров янтарной кислоты, сложных моно- и/или диглицеридных эфиров молочной кислоты, лецитинов, лизолецитинов, а также жирнокислотных сложных эфиров сахарозы, лецитина, лизолецитинов и их сочетаний.10. Композиция напитка, содержащая композицию забеливателя по любому из пп. 1-9.11. Композиция напитка по п. 10, являющаяся композицией кофе, чая, солодового, зернового или какао-напитка.12. Способ получения композиции забеливателя, включающийа) созда |
