| 发明名称 | 多元醇氧化酶 | ||
| 摘要 | 本发明提供新型的多元醇氧化酶。由下述(a)～(e)所记载的性质特定的来自属于青霉菌(<u>Penicillium</u>)属的微生物的多元醇氧化酶。(a)稳定pH为pH6.0以上，反应最适pH为7.0～9.0。(b)作用温度为50℃以下，反应最适温度为40℃。(c)分子量约为113kDa。(d)多元醇的2位和3位的OH基特异地识别L-赤型的结构并进行反应，4位的OH基不能识别L-核糖型不发生反应。(e)底物特异性是D-阿拉伯糖醇、赤藓糖醇、D-甘露糖醇、D-山梨糖醇的顺序。 | ||
| 申请公布号 | CN103975058B | 申请公布日期 | 2016.05.25 |
| 申请号 | CN201280053191.7 | 申请日期 | 2012.10.26 |
| 申请人 | 国立大学法人香川大学;株式会社希少糖生产技术研究所;松谷化学工业株式会社 | 发明人 | 麻田恭彦;何森健 |
| 分类号 | C12N9/04(2006.01)I;C12P19/02(2006.01)I;C12N15/09(2006.01)I | 主分类号 | C12N9/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人 | 龙淳 |
| 主权项 | 一种多元醇氧化酶，其中，所述多元醇氧化酶通过下述(a)、(b)以及(d)～(e)所记载的性质来特定，并且来自属于青霉属(<u>Penicillium</u>)的微生物的<u>Penicillium</u> sp.KU‑1，所述<u>Penicillium</u> sp.KU‑1的保藏号为NITE BP‑1156，(a)稳定pH为pH6.0以上，反应最适pH为7.0～9.0；(b)作用温度为50℃以下，反应最适温度为40℃；(d)底物特异性为，所述多元醇氧化酶特异地识别多元醇的2位和3位的OH基为L‑赤型的结构从而发生反应，不能识别4位的OH基为L‑核糖型的结构从而不发生反应；(e)作用为，将选自D‑甘露糖醇、D‑阿拉伯糖醇、D‑山梨糖醇、赤藓糖醇中的糖醇氧化，生成对应的选自D‑甘露糖、D‑来苏糖、L‑古洛糖、L‑赤藓糖中的醛糖。 | ||
| 地址 | 日本香川县 | ||