Método de producción de celulasas con un hongo filamentoso adaptado a un fermentador que tiene un coeficiente de transferencia volumétrica de oxígeno KLa bajo

摘要

Método de producción de celulasas con una cepa que pertenece a un hongo filamentoso, en biorreactor agitado y aireado que comprende al menos dos etapas: - la primera etapa de crecimiento en presencia de al menos un sustrato de carbono de crecimiento en fase discontinua que se realiza con una concentración de sustrato de carbono de crecimiento comprendida entre 10 y 60 g/l - una segunda etapa de crecimiento y de producción de enzimas en presencia de al menos un sustrato de carbono inductor alimentado en fase semicontinua en presencia de un flujo limitante de fuente de carbono comprendido entre 50 y 140 mg por gramo de biomasa celular y por hora, - y el biorreactor tiene un coeficiente de transferencia volumétrica de oxígeno kLa comprendido entre 40 y 180 h-1.