一种用以调节烟叶质量的复合酶制剂及其用途

摘要

本发明属于卷烟烟叶原料生产加工技术领域，具体涉及一种利用淀粉酶和蛋白酶所制备用以调节烟叶质量的复合酶制剂及其在改善烟叶质量中的用途。所述复合酶制剂由α-淀粉酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶组成；以质量比计，α-淀粉酶﹕木瓜蛋白酶﹕菠萝蛋白酶=1~5﹕1~5﹕1~5。将复合酶制剂用以改善烟叶质量时，将复合酶制剂制备成水溶液，均匀喷洒于烟叶表面，酶解，酶解完成后，使酶失活即可。本发明以烟叶中含量较高的淀粉和蛋白类物质为作用目标，通过选用合适的酶类及优化酶的应用比例和配方组合，获得了较好的技术效果。本发明工艺流程较为简便，处理成本较低，且处理周期较短，可明显改善烟叶质量。

主权项

一种用以调节烟叶质量的复合酶制剂，其特征在于，由α‑淀粉酶 400000 U/g、木瓜蛋白酶 650000 U/g、、菠萝蛋白酶 500000 U/g组成；以质量比计，α‑淀粉酶﹕木瓜蛋白酶﹕菠萝蛋白酶=1~5﹕1~5﹕1~5。