一种定位缓释微囊益生菌及其制备方法

摘要

本发明涉及生物技术领域，尤其涉及一种定位缓释微囊益生菌及其制备方法；本发明的定位缓释微囊益生菌，由内至外依次包括菌体层、酸性包埋吸附层、以及复合离子层；菌体层包括益生菌和益生元，酸性包埋吸附层包括酸性物质，复合离子层包括碱性物质；本发明的制备方法，通过将益生菌菌种活化后培养，生长至稳定期终止发酵，离心后收集菌体，在菌体中加入益生元得到菌悬液，将菌悬液与酸性物质成比例混合搅拌后，再与碱性物质成比例混合搅拌，得到双层微囊菌液，将双层微囊菌液冻干处理制得；本发明的定位缓释微囊益生菌及其制备方法，有效保护益生菌，在目标位点释放益生菌菌体，使益生菌免受在食用过程中胃酸、胆汁盐、酶等外界因素影响。

主权项

一种定位缓释微囊益生菌，其特征在于：由内至外依次包括菌体层、酸性包埋吸附层、以及复合离子层；所述菌体层包括益生菌和益生元，所述酸性包埋吸附层包括酸性物质，所述复合离子层包括碱性物质。