一种野菜味方便面及其制备方法

摘要

本发明公开了一种野菜味方便面及其制备方法，它是由以下重量份的组分制成：小麦面粉25-40份,高粱粉15-25份，荠菜3-10份，马兰头3-10份，香椿3-10份，地木耳3-10份，苜蓿2-8份，苦菜2-8份，榛子1-3份，腰果1-3份，核桃1-3份，植物油1-3份，绿豆粉2-6份，白砂糖3-6份，食盐1.5-3份，山柰0.3-0.8份，香草0.5-1份，白芷0.3-1.2份，胡椒1-3份，茴香1-3份。与传统方便面相比，本发明中的方便面主要添加有多种具有丰富营养价值的野菜，由于野菜的维生素、矿物质、纤维素含量均远高于普通蔬菜，同时还具有很高的医疗价值，从而使其食用更加健康、安全。

主权项

一种野菜味方便面，其特征在于：它是由以下重量份的组分制成：小麦面粉25‑40份,高粱粉15‑25份，荠菜3‑10份，马兰头3‑10份，香椿3‑10份，地木耳3‑10份，苜蓿2‑8份，苦菜2‑8份，榛子1‑3份，腰果1‑3份，核桃1‑3份，植物油1‑3份，绿豆粉2‑6份，白砂糖3‑6份，食盐1.5‑3份，山柰0.3‑0.8份，香草0.5‑1份，白芷0.3‑1.2份，胡椒1‑3份，茴香1‑3份。