| 发明名称 | 桂花酒制备方法 | ||
| 摘要 | 一种桂花酒制备方法，所述的桂花酒制备方法的工艺流程为：桂花粉制备→蜂蜜汁液调制→桂花与蜂蜜汁液混合的母液调制→浸渍发酵→陈酿→过滤澄清→贮存、冬化稳定处理→灌装，其中，所述的桂花粉含水率为7.5-8%，细度为5目；所述的蜂蜜汁液糖度为20%-30%；所述的桂花粉于蜂蜜汁液混合母液PH值为3.0-3.5；所述的浸渍发酵所加入的酵母为帝伯仕蜂蜜酒专业酵母；所述的陈酿温度为18℃以下，时间为25天；所述的过滤澄清的添加物为皂土；该桂花酒制备方法以桂花作为原料，经过发酵后得到桂花酒精饮料，不仅改变了传统桂花酒的落后工艺，而且酒精浓度低，达到了日常饮用、保健的有益效果。 | ||
| 申请公布号 | CN105602793A | 申请公布日期 | 2016.05.25 |
| 申请号 | CN201610083579.1 | 申请日期 | 2016.02.13 |
| 申请人 | 黑龙江东北亚林产品有限公司 | 发明人 | 马金友;刘东;王振亮;刘明 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 双鸭山欣合专利事务所 23203 | 代理人 | 黄志坚 |
| 主权项 | 一种桂花酒制备方法，其特征是：所述的桂花酒制备方法的工艺流程为：桂花粉制备→蜂蜜汁液调制→桂花与蜂蜜汁液混合的母液调制→浸渍发酵→陈酿→过滤澄清→贮存、冬化稳定处理→灌装，其中，所述的桂花粉含水率为7.5‑8%，细度为5目；所述的蜂蜜汁液糖度为20%‑30%；所述的桂花粉于蜂蜜汁液混合母液PH值为3.0—3.5；所述的浸渍发酵所加入的酵母为帝伯仕蜂蜜酒专业酵母；所述的陈酿温度为18℃以下，时间为25天；所述的过滤澄清的添加物为皂土。 | ||
| 地址 | 155700 黑龙江省双鸭山市饶河县饶河镇向阳路体育场南门房 | ||