具有清肺润肺功效的固体饮料及其制备方法

摘要

本发明公开一种具有清肺润肺功效的固体饮料及其制备方法，其成分包括：7-12份黑木耳、6-8份银耳、6-9份毛木耳、12-15份金耳、3-4环糊精、1-3可溶性淀粉、4-6微晶纤维素、5-7份大豆膳食纤维粉、6-9份麦芽糊精、4-5份山药粉、6-8份话梅粉、8-9份复合甜味剂和1-2份抗结剂。本发明采用黑木耳、银耳、毛木耳和金耳作为固体饮料的主要原料，通过黑木耳、银耳、毛木耳和金耳所具有的营养成分，能够起到清肺润肺、益气滋阴、补血活血的作用。

主权项

一种具有清肺润肺功效的固体饮料的制备方法，其特征在于，包括：将7‑12份黑木耳、6‑8份银耳、6‑9份毛木耳和12‑15份金耳混合粉碎后在1000‑1500份水中浸泡15‑24小时；取5‑6份纤维素酶放入到上述固体混合液中，酶解1‑3小时后，并加热至90℃‑98℃灭酶30‑60分钟；将上述固体混合液在进行过滤处理，得到过滤液，并静置2‑3小时；取静置后过滤液上方的清液并在精华提取机中进行提取，获得提取液；将所述提取液在浓缩机中处理4‑5小时，获得浓缩液；将所述浓缩液与3‑4环糊精、1‑3可溶性淀粉、4‑6微晶纤维素、5‑7份大豆膳食纤维粉、6‑9份麦芽糊精、4‑5份山药粉、6‑8份话梅粉和8‑9份复合甜味剂均匀混合，搅拌35‑60分钟，获得混合原液；将所述混合原液在喷雾干燥机中处理4‑5小时配制成粒。