| 摘要 |
Спосіб виробництва вина слабогазованого напівсолодкого білого включає купажування, охолодження, витримку на холоді і насичення вина діоксидом вуглецю. Купажують виноматеріали виноградні столові сухі білі оброблені, виготовлені із суміші мускатних сортів винограду - 40-30 % і суміші білих європейських сортів винограду - 60-70 % з цукровмісним матеріалом. Купаж вина обробляють, фільтрують, охолоджують до температури - мінус з витримкою на холоді не менше 6 годин. |
