一种人参总皂苷咀嚼片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种人参总皂苷咀嚼片，经过主料人参总皂苷的提取、主料与辅料的配料、制软材、造粒及干燥、压片及灭菌过程而制得，其中主料人参总皂苷5〜8%与辅料环糊精45～60％，木糖醇25〜40%％，柠檬酸7～12％，硬脂酸镁0.2～0.4％按重量百分比配比。该咀嚼片加工简便，附加值高，外观光洁、口感细腻、甜味适中、清脆爽口，营养丰富，可提高肌体免疫，具有抗疲劳功效、延缓衰老等特点；产品易保存、携带方便，是一种休闲即食型保健食品。本发明还提供了一种人参总皂苷咀嚼片的制备方法。

主权项

一种人参总皂苷咀嚼片，经过主料人参总皂苷的提取、主料与辅料的配料、制软材、造粒及干燥、压片及灭菌过程而制得，其中主料与辅料按以下重量百分比配料：主料：人参总皂苷58% ；辅料：环糊精45～60％，木糖醇2540%％，柠檬酸7～12％，硬脂酸镁0.2～0.4％；所述的人参总皂苷的提取过程是：以人参茎叶为原料，经粉碎，以10—20倍量的水为溶剂，分三次于95℃提取，提取时间分别为3h、2h和1h；提取液板框过滤，合并提取液；经大孔树脂柱吸附，用水洗去杂，乙醇‑水洗脱人参总皂苷；浓缩洗脱液，脱色，回收乙醇至无醇；继续浓缩蒸发水至比重d=1.15；喷雾干燥，粉碎过筛制；所述的制软材过程是：将人参总皂苷和辅料环糊精、木糖醇、柠檬酸充分混合，边混合边加入75%乙醇水溶液，制成软材；所述的造粒和干燥过程是：将制好的软材置颗粒机内造粒，过20目筛，筛制得湿粒，颗粒大小均匀；然后在45℃－50℃干燥lh，使产品水分含量4%以下；所述的压片和灭菌过程是：分别按干颗粒质量0.20.4%比例添加硬脂酸镁，混合均匀，而后在压片机中压片成型；采用微波技术进行灭菌处理。