| 摘要 |
1. Выделенный питательный белок, содержащий первый полипептид, содержащий первую полипептидную последовательность, отличающийся тем, что указанный белок с первой полипептидной последовательностью обладает растворимостью в воде по меньшей мере 12,5 г/при pH, равном 7, и первая полипептидная последовательность имеет расчетное сольватное число - 25 или меньше при pH, равном 7.2. Выделенный питательный белок по п. 1, отличающийся тем, что указанный белок с первой полипептидной последовательностью обладает растворимостью в воде по меньшей мере 50 г/при pH, равном 7.3. Выделенный питательный белок по п. 1, отличающийся тем, что указанный белок с первой полипептидной последовательностью обладает растворимостью в воде по меньшей мере 100 г/при pH, равном 7.4. Выделенный питательный белок по п. 1, отличающийся тем, что в первой полипептидной последовательности:a. соотношение аминокислотных остатков с разветвленной цепью к общему количеству аминокислотных остатков составляет по меньшей мере 8%;б. соотношение остатков Leu к общему количеству аминокислотных остатков составляет по меньшей мере 4%; ив. соотношение остатков незаменимых аминокислот к общему количеству аминокислотных остатков составляет по меньшей мере 19%.5. Выделенный питательный белок по п. 4, отличающийся тем, что первая полипептидная последовательность дополнительно содержит по меньшей мере одну из каждой незаменимой аминокислоты.6. Выделенный питательный белок по п. 1, отличающийся тем, что в первой полипептидной последовательности по меньшей мере одно:а. соотношение аминокислотных остатков с разветвленной цепью к общему количеству аминокислотных остатков составляет поменьшей мере 24%;б. соотношение остатков Leu к о |
