一种葛根综合利用的加工方法

摘要

本发明公开了一种葛根综合利用的加工方法，其特征是：取鲜葛根，于水中浸泡，清洗干净；送入破碎机中破碎，再经120目筛过滤，得到筛下的葛根浆液和筛上的葛根固形物；筛上的葛根固形物经0.8～1.2MPa压力下脱水，再输送至气流干燥机中经瞬时干燥，得到葛根纤粉，经超微粉碎后，制得超微葛根粉；取筛下的葛根浆液，经120目过滤筛过滤，葛根淀粉浆液经泵送至旋流除沙器除去泥沙，再送入碟片分离机浓缩，静置后取出上层葛根清液，下层葛根淀粉浆经浓缩、送入刮刀脱水机脱水，再经干燥，制得葛根淀粉；取上层葛根清液，经真空浓缩，再经调配、均质、灌装及巴氏灭菌，制得葛根精华液。采用本发明，葛根得到综合利用，并实现清洁化生产。

主权项

一种葛根综合利用的加工方法，其特征是步骤为：a、原料清洗：取鲜葛根，置于水中浸泡0.5～1h后，用设备或手工将鲜葛根清洗干净；清洗后的废水通过管道进入废水池中回收、再作清洗水使用；b、破碎：将清洗干净的鲜葛根送入破碎机中、控制温度在35℃的条件下将鲜葛根破碎，破碎后的鲜葛根再经120目筛过滤机过滤，得到筛下的葛根浆液和筛上的葛根固形物；c、制备超微葛根粉：取所述筛上的葛根固形物，经0.8～1.2MPa压力下的脱水机脱水，将筛上的葛根固形物脱水至水的质量百分比含量为40%～55%，再将筛上的葛根固形物输送至气流干燥机中、在温度为140℃的条件下经瞬时干燥至水的质量百分比含量为12～15%，得到葛根纤粉，再经超微粉碎后，即制得超微葛根粉；d、制备葛根淀粉：取所述筛下的葛根浆液，再经120目过滤筛过滤，过滤后得到的葛根淀粉浆液经泵送至旋流除沙器除去泥沙，再将葛根淀粉浆液送入碟片分离机在3000～5500r/min的条件下浓缩至12～15波美度，静置后取出上层葛根清液，将下层葛根淀粉浆经泵送至6或10级旋流浓缩组设备浓缩至16～18波美度后、再送入刮刀脱水机脱水至38～43%，然后再经气流干燥机干燥至水的质量百分比含量为13～16%，即制得葛根淀粉；e、制备葛根精华液：取步骤d中所述上层葛根清液，经真空浓缩至体积为原体积的50%，再经调配、均质、灌装及巴氏灭菌，即制得葛根精华液。