一种以巨尾桉为原料的杏鲍菇栽培方法

摘要

本发明公开了一种以巨尾桉为原料的杏鲍菇栽培方法，包括如下步骤：1）配料；2）装袋；3）灭菌；4）冷却；5）接种；6）养菌；7）催蕾；8）出菇管理；9）采收，其中，步骤2）的装袋可用装瓶代替，但需要在步骤6）之后进行搔菌。本发明以巨尾桉木屑作为主要原料栽培杏鲍菇，栽培得到的杏鲍菇质量优异，口感脆爽，降低了原料成本，缩短了栽培周期，节约了企业生产成本，又加大了对速生林巨尾桉的利用，缓解了与林争木的矛盾，既经济又环保。

主权项

一种以巨尾桉为原料的杏鲍菇栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：1）按如下质量分数比配方进行配料：巨尾桉木屑64%，麦麸15%，玉米粉10%，豆粕10%，蚝壳粉1%；2）装袋：按上述配方加水搅拌均匀后装入菌袋，并使含水量为63%～65%；3）灭菌：采用高压灭菌或者常压灭菌，灭菌完PH值范围为6‑6.4，其中，高压灭菌条件为培养基维持121℃、2.5h以上；常压灭菌条件为培养基维持100℃、12h以上；4）冷却：灭菌后在培养基温度80℃以上时将菌袋移到无菌环境下迅速冷却至袋内温度25℃以下；5）接种：冷却完成后在专门的无菌接种室进行接种，并定期对环境进行清洁与消毒，确保接种环境无尘、无菌，使接种后的菌种覆盖整个料面；6）养菌：接种完毕后，及时搬入养菌房进行培养，养菌房要事先清洁、消毒，并确保整个养菌过程中空气质量达标即空气落菌30分钟5个以下；7）催蕾：待菌丝充分成熟后进行催蕾，催蕾期间温度控制在10～18℃之间，空间湿度维持在90％～95％，增加散射光刺激，加强通风，并降低菇房内部CO₂浓度，经过3～6d，即可形成原基，原基进一步分化形成菇蕾；8）出菇管理：当原基分化形成1～2 cm小菇蕾时，适时开袋，温度应保持在10～18℃范围内，且温度在前期较高，后期菌盖直径长至2～3cm后，降低温度；空气相对湿度保持在89%～91%，后期可适当降低湿度；光照强度以500～1000lx为宜，后期可适当加大光照；9）采收：当菌盖平展，孢子尚未弹射，菌盖直径与菌柄一致或稍小于菌柄时，就要及时采收。