玫瑰花凉粉的制作方法

摘要

本发明公开了一种玫瑰花凉粉的制作方法。该玫瑰花凉粉的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份玫瑰花20份、冰糖60份、白凉粉50份、冷水110份，存放备用，制备原料：将白凉粉用冷水合开，玫瑰花取3颗用手捏成细碎的沫备用；剩余玫瑰花用水煮开，滤去花朵备用；制备玫瑰花凉粉：老冰糖在花茶中溶解后加入制备好的白凉粉不断搅拌至微开，再倒入准备好的模具中分成等份放凉即可；在传统凉粉中添加老冰糖和甜度和玫瑰花的养颜效果，实在是一款不可多得的健康点心。

主权项

一种玫瑰花凉粉的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：1）制备调味料：将下列调味料按重量份玫瑰花20份、冰糖60份、白凉粉50份、冷水110份，储存在调味料成品库；2）制备原料：将白凉粉用冷水合开，搅拌均匀备用；玫瑰花取3颗用手捏成细碎的沫备用；将剩下的玫瑰花加入冷水煮开，取其花茶； 3）制备玫瑰花凉粉：在热的花茶中加入老冰糖化开，再加入搅拌好的白凉粉快速不断的搅拌至微开，倒入准备好的模具中，加入玫瑰花瓣放凉即可；4）经分重、真空包装、入库。