一种高钙面组合物的制备方法

摘要

本专利公开了一种高钙面组合物的制备方法，将俅江枳椇、天花粉、蛋壳分别研磨成200筛目的粉末备用；将高钙菜放入搅拌机中进行搅拌，将残渣滤除得到高钙菜汁液，并将蛋壳粉末倒入高钙菜汁液中搅拌均匀备用；将竹卷心和玉米须加水煮沸后，改用文火熬煮15min-20min关火，将其温度凉至32℃-38℃后，将高钙菜汁液与其搅拌均匀得溶液A备用；将面粉放入盆中，并将江枳椇粉末、天花粉粉末加入到面粉中混合均匀，再将溶液A倒入面粉中并揉面，揉面过程中将油茶籽油分3次滴入到面团中，当面团表面光洁后，用湿布覆盖在盆口处，将面团切制成面条即可。本方案可提高各组分中有效成分的利用率，从而能有效抑制上火因子的产生。

主权项

一种高钙面组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：备料：面粉、油茶籽油、俅江枳椇、魔芋粉、高钙菜、玉米须、竹卷心、天花粉、蛋壳；步骤2：将俅江枳椇、天花粉、蛋壳分别研磨成200筛目的粉末备用；步骤3：将高钙菜放入搅拌机中进行搅拌，搅拌转速为130r/min‑160r/min，搅拌15min‑20min后将残渣滤除得到高钙菜汁液，并将步骤2中的蛋壳粉末倒入高钙菜汁液中搅拌均匀备用；步骤4：将竹卷心和玉米须加水煮沸后，改用文火熬煮15min‑20min关火，将其温度凉至32℃‑38℃后，将步骤2中的高钙菜汁液与其搅拌均匀得溶液A备用；步骤5：将面粉放入盆中，并将步骤3中的俅江枳椇粉末、天花粉粉末加入到面粉中混合均匀，再将步骤4中的溶液A倒入面粉中并揉面，揉面过程中将油茶籽油分3次滴入到面团中，当面团表面光洁后，用湿布覆盖在盆口处，饧制25min‑30min后，将面团切制成面条即可。