剁椒蒸柿子的制作方法

摘要

本发明公开了一种剁椒蒸柿子的制作方法。该剁椒蒸柿子的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份将下列调味料按重量份柿子100份、剁椒30份、白糖10份，储存在调味料成品库；制备原料：柿子放去热水中烫制片刻取出冷却后，剥去软皮备用；将柿子放入盘中，用小刀划开，撒上少量剁椒，将白糖水浇制在剁椒和柿子上蒸制大火转小火10分钟即可；剁椒能有效中和柿子凉性的负面功效，为最好的搭配。

主权项

一种剁椒蒸柿子的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：1）制备调味料：将下列调味料按重量份柿子100份、剁椒30份、白糖10份，储存在调味料成品库；2）制备原料：将柿子放去热水中烫制片刻取出，剥去软皮备用； 3）蒸制剁椒蒸柿子：蒸锅中烧水，将柿子放入盘中，用小刀切成四半，将少量剁椒铺于其上，白糖用水和开，浇制在剁椒柿子上即可；大火转小火10分钟即可；4）经分重、真空包装、入库。