| 发明名称 | 一种高鲜精 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种高鲜精，其特征在于：所述高鲜精是由谷氨酸钠93-95%、5’-呈味核苷酸二钠3-5%、琥珀酸二钠1-3%组成，以重量比计。1.本发明在不增加或减少在食品中添加量的情况下，提高了味精的增鲜效果，使食品更加安全健康，减少人们的后顾之忧，并节约了成本。 | ||
| 申请公布号 | CN105581125A | 申请公布日期 | 2016.05.18 |
| 申请号 | CN201410651023.9 | 申请日期 | 2014.11.17 |
| 申请人 | 重庆周君记火锅食品有限公司 | 发明人 | 周英明 |
| 分类号 | A23L1/229(2006.01)I;A23L1/228(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/229(2006.01)I |
| 代理机构 | 重庆弘旭专利代理有限责任公司 50209 | 代理人 | 周韶红 |
| 主权项 | 一种高鲜精，其特征在于：所述高鲜精是由谷氨酸钠93‑95%、5’‑呈味核苷酸二钠3‑5%、琥珀酸二钠1‑3%组成，以重量比计。 | ||
| 地址 | 400052 重庆市九龙坡区九龙园区华龙大道16号 | ||