一种废弃橘皮的回收利用方法

摘要

一种废弃橘皮的回收利用方法，所用原料为橘皮，经清洗、护色、腌制、烘干而成；所述护色是用0.1%－0.3%的碳酸氢钠溶液浸泡10－15小时；所述腌制是将向每5千克橘皮中加入白糖0.8－1.2千克、精盐200－400克、甘草粉150－250克、琥珀酸100－200克、孜然80－120克、抗坏血酸100－150克、香精40－60克一起放入锅中，加水煮制30－50分钟，再放冷并腌制5－10小时；所述烘干温度为75－85℃。本发明方法设计合理，操作方便，制备的橘皮可以作食品食用，具有甜、香、酸、咸味，口味绵长，还有药疗的作用。

主权项

一种废弃橘皮的回收利用方法，其特征在于：所用原料为橘皮，经清洗、护色、腌制、烘干而成；所述护色是用0.1%－0.3%的碳酸氢钠溶液浸泡10－15小时；所述腌制是将向每5千克橘皮中加入白糖0.8－1.2千克、精盐200－400克、甘草粉150－250克、琥珀酸100－200克、孜然80－120克、抗坏血酸100－150克、香精40－60克一起放入锅中，加水煮制30－50分钟，再放冷并腌制5－10小时；所述烘干温度为75－85℃。