| 摘要 |
본 발명에서 제공된 코코아 폴리페놀(cocoa polyphenol) 제조물을 제조하는 방법은 상기 세포 현탁 배양으로부터 코코아 폴리페놀을, 예를 들면 프로시아니딘(procyanidins)을 수득하는 것을 포함한다. 이러한 방법의 실시예에서, 상기 결과로 생긴 코코아 폴리페놀 제조물은 대체로(또는 경우에 따라, 완전히) 카페인(caffeine) 및 테오브로민(theobromine)을 탐지할 수 없고, 보통 더욱 대체로 크산틴 알칼로이드(xanthine alkaloids)가 없다. 또한, 코코아 폴리페놀을, 더욱 구체적으로, 프로시아니딘 제조물을 만드는데 유용한 세포 현탁 배양을 포함하여, 카카오 세포의 세포 현탁 배양을 생산하는 방법이 기재되었다. 또한, 테오브로마 속(sp) 및 헤라니아 속(sp) 세포 현탁 배양 및 특이적으로 크산틴 알칼로이드가 없는 코코아 폴리페놀 제조물(카페인 및/또는 테오브로민이 없는)코코아 폴리페놀 제조물이 역시 제공된다. |
