发明名称 |
3D食品成型设备和过程 |
摘要 |
本发明涉及生产馅饼的食物成型设备,具有成型构件,所述成型构件包括模具,在所述模具中成型馅饼,其中,所述成型构件定位靠近压力构件且至少部分地由多孔材料制成。 |
申请公布号 |
CN102892296B |
申请公布日期 |
2016.05.11 |
申请号 |
CN201180020526.0 |
申请日期 |
2011.04.26 |
申请人 |
CFS 巴克尔有限公司 |
发明人 |
H.P.G.范格文;G.L.J.M.博格斯;H.J.里格霍尔特 |
分类号 |
A22C7/00(2006.01)I |
主分类号 |
A22C7/00(2006.01)I |
代理机构 |
中国专利代理(香港)有限公司 72001 |
代理人 |
董均华 |
主权项 |
一种生产馅饼(22)的食品成型设备(3),带有成型构件(1),所述成型构件(1)包括模具(11),在所述模具(11)中成型馅饼,其中,所述成型构件(1)定位靠近压力构件(13)且至少部分地由多孔材料(11)制成,其中,馅饼通过喷射气体而从模具(11)移开,其特征在于,成型构件是旋转滚筒且所述压力构件是3D形状,成型构件的与压力构件相互作用的表面是3D形状,压力构件的凹口配合到成型构件的凸起中,且反之亦然,从而成型在其整个延伸范围内不具有恒定厚度的产品。 |
地址 |
荷兰巴克尔 |