一种超临界CO₂体系下酶法合成中碳链甘三脂的方法

摘要

本发明公开了一种超临界CO₂体系下酶法合成中碳链甘三脂的方法，其特征是：在超临界CO₂体系下，以脂肪酶Novozyme 435为催化剂，甘油和辛酸、癸酸混合酸为原料制备中碳链甘三酯，得到了酶催化反应的最佳反应参数，由于在超临界CO₂体系下，溶液有较大的溶解能力和较高传递特性，因此降低了反应过程中的传递阻力，提高酶反应速率；在此条件下的酶催化反应较常压下的反应时间一般缩短2h，而且甘三酯的得率为95.1％，酯化率为98.62％，产品颜色浅，且制备工艺简单，无污染。

主权项

一种超临界CO₂体系下酶法合成中碳链甘三脂的方法，其特征在于以下步骤：步骤一：向不锈钢反应釜中按2:1、2.5:1、3:1、3.5:1、4:1(辛酸、癸酸混合酸：甘油)比例加入反应物，再加入脂肪酸质量的1％、2％、3％、4％、5％的脂肪酶Novozyme 435，用玻璃棒搅拌均匀，加入转子后将反应釜密封，然后向不锈钢反应釜中注入2～6MPa的CO₂气体，进行试漏；再用CO₂置换不锈钢反应釜中的空气3～5次，其压力小于5MPa；步骤二：向不锈钢反应釜中充入CO₂气体，压力为7.5、8.5、9.5、10.5、11.5MPa，使其在反应温度下处于超临界状态；再将其放入磁力搅拌水浴锅中，调节转速为60、90、120、150、180r/min，温度为80、85、90、95、100℃，反应时间为6、8、10、12、14h；反应后，测该反应中MCT的得率。