| 发明名称 | 非调温型巧克力用油脂组合物及调温型巧克力用油脂组合物 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种巧克力用油脂组合物及调配有该巧克力用油脂组合物的巧克力，所述巧克力用油脂组合物通过使非调温型巧克力用油脂或调温型巧克力用油脂中含有特定量的油脂难溶性的丙二酰基异黄酮配糖体，可在不影响物性的情况下增强作为巧克力的风味(良好的乳味、甜味、可可风味等)。 | ||
| 申请公布号 | CN105578887A | 申请公布日期 | 2016.05.11 |
| 申请号 | CN201480052031.X | 申请日期 | 2014.10.01 |
| 申请人 | 不二制油集团控股株式会社 | 发明人 | 乾佐知子;松井正行;长岛千江;荒巻千华;大河内雅子 |
| 分类号 | A23D9/00(2006.01)I;A23G1/00(2006.01)I;A23G1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23D9/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京同立钧成知识产权代理有限公司 11205 | 代理人 | 彭雪瑞;臧建明 |
| 主权项 | 一种非调温型巧克力用油脂组合物，含有5ppm～50ppm的丙二酰基异黄酮配糖体。 | ||
| 地址 | 日本大阪府泉佐野市住吉町1番地 | ||