一种棚皮素和茶多酚为添加成分的采用竹醋液制成的食品抗氧化添加剂

摘要

本发明公开了一种棚皮素和茶多酚为添加成分的采用竹醋液制成的食品抗氧化添加剂，其制作方法是：竹材破碎成竹片后，进入炭化炉进行自燃式连续式干馏炭化，温度控制在200-500℃，然后进行两级冷凝，并将两级冷凝所得的竹醋液在混合罐中混合后静置、纯化180天即得到精制竹醋液，将pH2.5-3.0的竹醋液置于50-110℃温度区间、真空度0.09Mpa以上的条件下进行一级蒸馏，至馏出体积为原液体积的70-80%时即可，所得到的馏出液色泽呈淡黄色，进行冷凝归集。

主权项

一种棚皮素和茶多酚为添加成分的采用竹醋液制成的食品抗氧化添加剂，其特征在于：制作方法是：收集各种未经污染的竹加工剩余物，竹材破碎成竹片后，进入炭化炉进行自燃式连续式干馏炭化，温度控制在200‑500℃，然后进行两级冷凝，并将两级冷凝所得的竹醋液在混合罐中混合后静置、纯化180天即得到精制竹醋液，将pH2.5‑3.0的竹醋液置于50‑110℃温度区间、真空度0.09Mpa以上的条件下进行一级蒸馏，至馏出体积为原液体积的70‑80%时即可，所得到的馏出液色泽呈淡黄色，进行冷凝归集，其中，在馏出体积为原液体积的70‑80%时可再加入新的竹醋液体，继续蒸馏，将一级蒸馏液置于50‑110摄氏度温度区间、真空度0.09Mpa以上的条件下进行二级蒸馏，至馏出体积为原有体积的70‑80%时即可，在馏出体积为原液体积的70‑80%时可再加入新的竹醋液体，继续蒸馏，进行冷凝归集,所得到的馏出液色泽纯净、儿近无色、无焦烟味，不含3‑4苯并芘、二恶英等有害物质,不含黄曲霉素肉毒杆菌金黄色葡萄球菌、链球菌等有害成分，得到适宜制备食品抗氧化剂的竹醋液；最后，将其进行适当稀释，加入或分别加入棚皮素、茶多酚，制得一种含竹醋液天然食品抗氧化剂。