一种脱水板蓝根的加工方法

摘要

本发明公开了一种脱水板蓝根的加工方法，其步骤如下：一、选料：选用品质优良、成熟鲜嫩、规格齐整、肉质肥厚的板蓝根；二、清洗；三、切制；四、甩干；五、烘干干燥；六、整理封装；七、终检、包装。本发明方法制得的脱水板蓝根，省时省力，加工效率高，含水量保持均匀一致，节约能源并且加工成本较低。

主权项

一种脱水板蓝根的加工方法，其步骤如下：一、选料：选用品质优良、成熟鲜嫩、规格齐整、肉质肥厚的板蓝根；二、清洗：分选后的板蓝根放入毛刷水淋清洗机进行清洗，板蓝根在滚刷的搅拌下并结合清洗水淋进行清洗；三、切制：清洗后的板蓝根通过切片机切制成所需要的形状和尺寸；四、甩干：将切片后的板蓝根放入离心机内，离心机高速旋转甩掉板蓝根表面的游离水；五、烘干干燥：将甩干后的板蓝根切片均匀地摊放在烘干机的输送网带上，烘干温度40‑50度，烘干时间8‑10小时，原料中的水分含量为10%以下；六、整理封装：将烘干的板蓝根切片放进密闭的容器内密封暂存14‑16小时后，用聚乙烯薄膜袋进行封装；七、终检、包装：封装后的板蓝根切片经金属检测器后进行装箱包装。