一种具有护眼功能的热狗肠及其制备方法

摘要

本发明公开一种具有护眼功能的热狗肠及其制备方法，按照重量份的原料包括：远志、龙眼肉、枸杞、蝉蜕、银杏、鸡胸肉、猪瘦精肉、猪肥膘、分离蛋白、变性淀粉、卡拉胶、冰水、食盐、白糖、味精、鸡精、银耳、猪肉香精、红曲红、诱惑红、复合磷酸盐、枸杞、亚硝酸钠、白胡椒粉、八角粉、熟平菇。本发明制备的具有护眼功能的热狗肠食用功效性高，能够缓解小儿厌食，营养价值高。

主权项

一种具有护眼功能的热狗肠，其特征在于，按照重量份的原料包括：远志5～15份、龙眼肉5～15份、枸杞5～15份、龙眼肉5～15份、蝉蜕5～15份、银杏5～15份、鸡胸肉50～150份、猪瘦精肉20～60份、猪肥膘30～90份、分离蛋白4～12份、变性淀粉20～60份、卡拉胶0.6～1.8份、冰水60～180份、食盐3.8～11.4份、白糖2.8～8.4份、味精0.4～1.2份、鸡精0.2～0.6份、银耳0.4～1.2份、猪肉香精0.3～0.9份、红曲红0.010～0.030份、诱惑红0.003～0.009份、复合磷酸盐0.6～1.8份、枸杞1.5～4.5份、亚硝酸钠0.012～0.036份、山梨酸钾0.4～1.2份、白胡椒粉0.3～0.9份、八角粉0.1～0.3份、熟平菇15～45份。