| 发明名称 | 玫瑰香型白酒的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种玫瑰香型白酒的制备方法，属于白酒开发技术领域。本发明所述的玫瑰香型白酒的制备方法，是采用玫瑰花粉和小麦制曲，以玫瑰花和大米为原料进行发酵，然后对发酵后的酒醅通过乙醇和玫瑰花浸提液进行串蒸，制得玫瑰香型白酒。本发明配方合理，简单易行，制备的玫瑰香型白酒色泽微黄透明，花香幽雅，醇和甜净，口味舒适，适合广大白酒企业改进和提高产品的质量。 | ||
| 申请公布号 | CN104531458B | 申请公布日期 | 2016.05.11 |
| 申请号 | CN201510043797.8 | 申请日期 | 2015.01.28 |
| 申请人 | 山东扳倒井股份有限公司 | 发明人 | 张锋国 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I;C12G3/12(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人 | 马俊荣 |
| 主权项 | 一种玫瑰香型白酒的制备方法，其特征在于：采用玫瑰花粉和小麦制得玫瑰香味中温曲，以玫瑰花和大米为原料进行发酵，然后对发酵后的酒醅通过乙醇和玫瑰花浸提液进行串蒸，制得玫瑰香型白酒。 | ||
| 地址 | 256300 山东省淄博市高青县城中心路55号 | ||