一种芝麻粕阳离子多肽的制备方法和应用

摘要

本发明提供了一种芝麻粕阳离子多肽(Cationic Peptides of Sesame Pomace，CPSP)的制备方法，以及该多肽在制备功能性食品中的应用。其制备方法是将芝麻粕粉碎，加入蛋白提取液提取，随后加入硫酸铵沉淀多肽，再经过脱盐,阴离子交换层析等步骤获得纯的芝麻粕阳离子多肽。本发明提供的芝麻粕阳离子多肽，具有很好的抗氧化活性，并且能显著地延长秀丽隐杆线虫的健康寿命，可以作为一种功能因子，应用在抗衰老功能性食品中。

主权项

一种芝麻粕阳离子多肽的制备方法，其特征在于包括如下步骤：将干燥的芝麻粕，粉碎后，按每克芝麻粕加入10‑15mL pH 4.5‑5.5的20mM乙酸铵‑乙酸缓冲液，室温抽提6‑8h，8000rpm离心30min除去沉淀，收集上清液；将上清液用细纱布过滤，除去麸皮，加入固体硫酸铵，至80 ％的饱和度，室温搅拌4h；8000rpm离心30min，收集沉淀；用少量pH 4.5‑5.5的20mM乙酸铵‑乙酸缓冲液重新溶解沉淀，12000rpm离心30min，上清液上样于HiPrep^TM26/10脱盐柱，除去硫酸铵，收集蛋白峰得到芝麻粕阳离子多肽粗提物；将粗提物进一步上样于HiTrap^TM DEAE FF弱阴离子交换柱进行分离，收集穿透峰，真空冷冻干燥，得到芝麻粕阳离子多肽干粉。