| 发明名称 | 一种蓝莓高钙液态牛奶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种蓝莓高钙液态牛奶，它包括如下重量份数的组分：液态牛奶30-60％(或固态牛奶粉3-6％)；白砂糖6-7％；蓝莓浓缩汁10-15％；稳定剂0.3-0.45％；乳钙0.09-0.15％；硫酸软骨素0.1-0.2％；酪蛋白磷酸肽0.008～0.01％；低聚木糖0.15-0.25％；水补足至100％。本发明还公开了上述蓝莓高钙液态牛奶的制备方法。本发明的蓝莓高钙牛奶口感优良，具有优良的稳定性，货架期可达6个月以上，具有优良的补钙、抗氧化和保护视力等功能。本发明的制备方法简单可行，适合大规模连续生产。 | ||
| 申请公布号 | CN105558049A | 申请公布日期 | 2016.05.11 |
| 申请号 | CN201510932671.6 | 申请日期 | 2015.12.15 |
| 申请人 | 江苏省农业科学院 | 发明人 | 王英;周剑忠;夏秀东;单成俊;刘小莉;李莹;黄自苏 |
| 分类号 | A23C9/156(2006.01)I;A23C9/152(2006.01)I;A23C9/16(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/156(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人 | 肖明芳 |
| 主权项 | 一种蓝莓高钙液态牛奶，其特征在于，它包括如下重量份数的组分：<img file="FDA0000878663770000011.GIF" wi="678" he="847" />或者，它包括如下重量份数的组分：<img file="FDA0000878663770000012.GIF" wi="678" he="847" /> | ||
| 地址 | 211225 江苏省南京市溧水区白马镇国家农业科技园区江苏省农业科学院基地 | ||