一种金丝小枣粉的制备方法

摘要

本发明公开了一种金丝小枣粉的制备方法。首先将裂口，黄头的金丝小枣挑出，清洗干净，然后放入清水中浸没，浸泡20-60min，然后去核，去皮，然后送入磨浆机磨成粗浆，将粗浆送入均质机研磨，磨成细浆，送入喷雾干燥机喷雾干燥制成。本发明制备的金丝小枣粉最大限度的保留了金丝小枣甘甜的口味，去除了其苦味，金丝小枣粉细腻，在温水中能快速溶解，溶解后沉淀量少。本发明的制备方法简单，不浪费原料，适合大规模工业化生产。

主权项

一种金丝小枣粉的制备方法，其特征在于，按照如下步骤进行：1)将裂口，黄头的金丝小枣挑出，清洗干净，按照重量份数，取80‑120份挑选好的金丝小枣；2)将挑选好的金丝小枣放入清水中浸没，浸泡20‑60min；3)将金丝小枣送入去核机中去核；4)将去核的金丝小枣送入去皮机中去皮；5)将去皮去核的金丝小枣送入磨浆机磨成粗浆；6)将粗浆送入均质机研磨，磨成细浆，送入喷雾干燥机喷雾干燥制成。