一种鳄鱼血多肽粉的制备方法及其产品与应用

摘要

本发明涉及一种鳄鱼血多肽粉的制备方法，其特征在于包含以下步骤：A:取鳄鱼血，匀浆使细胞破碎；B:将得到的匀浆液在模拟人体胃肠消化系统的酶解反应体系中酶解，所述模拟人体胃肠消化系统的酶解反应体系包括在合适的酶解条件下先后用胃蛋白酶、胰蛋白酶在混匀转速下进行水解；C:酶解后，热变性，离心取上清液，干燥，收集所得的鳄鱼血多肽粉。本发明还涉及通过所述方法制备的鳄鱼血多肽粉。本发明的鳄鱼血多肽粉具有一定的抗疲劳、提高机体免疫力和运动能力等功效，可用于制备抗疲劳和提高机体运动能力或增强免疫力的食品、保健品或药物。

主权项

一种鳄鱼血多肽粉的制备方法，其特征在于包含以下步骤：A:取鳄鱼血，匀浆使细胞破碎；B:将得到的匀浆液在模拟人体胃肠消化系统的酶解反应体系中酶解，所述模拟人体胃肠消化系统的酶解反应体系包括在合适的酶解条件下先后用胃蛋白酶、胰蛋白酶在混匀转速下进行水解；C:酶解后，热变性，离心取上清液，干燥，收集所得的鳄鱼血多肽粉。