Medium for Culturing Kimchi Lactic Acid Bacteria Lactobacillus sp. and Culturing Method Using the Medium

摘要

본 발명은 본 발명은 락토바실러스 속 김치 유산균의 배양 배지를 개시한다. 구체적으로 본 발명은 당밀, 효모 추출물, 펩톤, 트립톤, 클로렐라, 칼슘 및 정제수를 포함하되, 이들 배지 성분의 조성을 조정함으로써 락토바실러스 속 김치 유산균의 증식 촉진에 최적화된 배지 조성물을 개시한다.