一种黑米酒糟养心安神鸭脖

摘要

一种黑米酒糟养心安神鸭脖，由以下重量份原料制成：鸭脖120-125、蔓荆子汁130-135、食盐10-12、黑米20-25、糯米55-60、淡竹叶汁100-120、酒曲5-6、胡椒粉1-2、香叶粉2-3、酱油10-15、芝麻酱60-70、柏子仁5-6、琥珀2-3等；本发明的鸭脖，采用淡竹叶浸泡的黑米、糯米特制米酒糟进行糟腌，形成了本发明鸭脖独特的淡竹叶清香酒糟味，风味独特，与众不同，此外，用芝麻酱对其进一步加工处理，使其口感更好，更易被人接受，以及柏子仁、琥珀、酸枣仁、珍珠母等中药提取物的添加，赋予了本发明一定的养心安神、益阴敛汗、滋养身体的功效。

主权项

一种黑米酒糟养心安神鸭脖，其特征在于，由以下重量份原料制成：鸭脖120‑125、蔓荆子汁130‑135、食盐10‑12、黑米20‑25、糯米55‑60、淡竹叶汁100‑120、酒曲5‑6、胡椒粉1‑2、香叶粉2‑3、酱油10‑15、芝麻酱60‑70、柏子仁5‑6、琥珀2‑3、酸枣仁3‑4、珍珠母5‑6、补骨脂3‑4、兰草叶4‑5、茺蔚子2‑3、水适量。