一种菜芙蓉花保健茶及其制备方法

摘要

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种菜芙蓉花保健茶及其制备方法，所述菜芙蓉花保健茶由包括如下重量份的原料制备而成：菜芙蓉花茶40-45份、发芽玉米胚芽10-12份、发芽绿豆胚芽5-10份、发芽小麦胚芽8-10份、发芽燕麦胚芽8-10份、发芽大麦胚芽8-10份。本发明所得菜芙蓉花保健茶富含生物黄酮、γ-氨基丁酸、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、谷维素、维生素、超氧化物歧化酶、植物甾醇等微量元素。此外，其丰富的天然植物雌激素，对于延长女性青春期，减轻或避免中老年更年期综合症也有奇效。

主权项

一种菜芙蓉花保健茶，其特征在于，包括如下重量份的原料制备而成：菜芙蓉花茶40‑45份、发芽玉米胚芽10‑12份、发芽绿豆胚芽5‑10份、发芽小麦胚芽8‑10份、发芽燕麦胚芽8‑10份、发芽大麦胚芽8‑10份；所述菜芙蓉花茶由如下方法制得：取菜芙蓉花，去除杂物和腐烂花及花瓣，室内摊开晾干3小时，放入锅温120℃的炒锅，不停翻动，杀青4分钟，捞起，接着进行揉捻，把花中75％的水分揉出；揉捻后摊放在温度80‑85℃烘干箱中烘15‑18分钟，每4分钟翻1次，再将烘干箱温度降低到70‑75℃烘20分钟，之后再降到50℃，烘20分钟得成品；所述发芽玉米胚芽由如下方法制得：将玉米置于30℃的清水中浸泡16小时，33℃温度下催芽48小时，纯净水冲洗后沥干，脱胚；将玉米胚芽微波干燥至含水量12.5％；所述发芽绿豆胚芽由如下方法制得：将绿豆置于30℃的清水中浸泡20小时，32℃温度下催芽46小时，纯净水冲洗后沥干，脱胚；将绿豆胚芽微波干燥至含水量12.5％；所述发芽小麦胚芽由如下方法制得：将小麦置于30℃的清水中浸泡15小时，32℃温度下催芽30小时，纯净水冲洗后沥干，脱胚；将小麦胚芽微波干燥至含水量12.5％；所述发芽燕麦胚芽由如下方法制得：将燕麦置于28℃的清水中浸泡10小时，32℃温度下催芽40小时，纯净水冲洗后沥干，脱胚；将燕麦胚芽微波干燥至含水量12.5％；所述发芽大麦胚芽由如下方法制得：将大麦置于29℃的清水中浸泡14小时，33℃温度下催芽24小时，纯净水冲洗后沥干，脱胚；将大麦胚芽微波干燥至含水量12.5％。