一种平菇、杏鲍菇高产的栽培方法

摘要

本发明属食用菌栽培技术领域，为解决目前平菇、杏鲍菇栽培产量低、品质差等问题，提供一种平菇、杏鲍菇高产的栽培方法。包括试管母种培养、原种培养、栽培种培养、装袋栽培以及出菇管理。在母种、原种培养基中添加玉米提取物、磷酸二氢钾、复合维生素、平菇粉、硫酸钾、黍米粉等，有效增加维生素的含量，对后期的产量有稳定作用。在出菇培养基中加入复合肥，补充矿质元素磷和钾；而食用菌增产素使培养料营养更均衡；有效的防止微孔造成的杂菌感染。采用本发明栽培平菇、杏鲍菇，可提早15天左右出菇，成功率较传统方式提高5-10％(可以到达99％以上)，可采收6-8次，有效提高平菇、杏鲍菇产量，产品肉质厚，菇型美，品质高。

主权项

一种平菇、杏鲍菇高产的栽培方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）试管母种的培养：培养基的制备：马铃薯100g，糖10g，麸皮5g，玉米2.5g，磷酸二氢钾0.25g，复合维生素片1片，平菇25g，硫酸钾0.5g，琼脂10g，黍米面5g，将马铃薯和玉米分别水煮10‑20min，过滤收集滤液，将麸皮、平菇、黍米面粉碎成50‑200目粉末，将马铃薯滤液、玉米滤液混合，按比例加入糖、麸皮粉、磷酸二氢钾、复合维生素片、平菇粉、硫酸钾、黍米面粉，混合均匀后水定容至1L，用琼脂凝固后100‑120℃灭菌1‑1.5h备用；试管母种接种于试管内后20‑25℃培养5‑10天，培养过程中，待试管中长满菌丝后，勾除接种块前部1‑5mm范围菌块，继续培养，菌丝长满后再次勾除接种块前部1‑5mm范围菌块，连续勾除3次后试管中母种备用；（2）制备原种：母种进行扩接试管，扩接使用的培养基同母种使用的培养基，接母种试管底部的0.1‑2mm处的菌种，然后20‑25℃培养5‑10天后备用；（3）制备栽培种：栽培种采用玻璃瓶培养，培养料的制备：玉米粉碎成0.1‑2mm的粉，冷水浸泡12‑24h，然后开水煮5‑10min，玻璃瓶内装玻璃瓶体积1/2‑2/3的培养料后封口，瓶口通直径为1‑1.5cm的气孔，培养料中间通直径为5‑10mm到瓶底的孔，然后100‑120℃灭菌1‑1.5h备用；将扩接培养好的原种接种入培养料中间的通孔底部，然后20‑25℃培养15‑20天，待菌丝长满玻璃瓶后备用；（4）装袋栽培：培养袋的制备：80‑90份玉米棒芯粉碎成5‑10mm，麸皮5‑10份，复合肥2‑3份，尿素2‑3份，石膏或石灰1‑1.5份，另加入食用菌增产素、防虫灵；装袋：袋内装入1/2‑2/3培养袋体积的培养基，中间通直径5‑10mm的孔，常温灭菌7‑8h，调节含水量60‑65%，培养基中心无干料后晾凉接种，接入2‑3cm的栽培种；（5）出菇管理：接种好的培养袋移入培养室内10‑35℃、70%‑80%的湿度培养，当菌丝体长至培养袋1/3的体积时，将培养袋顶部剪开直径为2‑4cm开口，温度降低为5‑25℃，80%‑85%的湿度继续培养形成菇蕾，待培养袋内出现小菇时，保持湿度为85%‑90%栽培，当菌盖展开后即可采收。