花生饼

摘要

本发明属于食品领域，特别涉及一种花生饼及其制备方法。本发明的花生饼由以下重量份的原料制备而成：花生粉20-30份、花生酱10-20份、酥油10-20份、植物油10-30份、低筋面粉30-50份、白砂糖糖粉20-30份、麦芽糖5-15份，苏打粉1-5份、蛋液3-10份。制备方法包括先将花生粉、白砂糖糖粉和麦芽糖倒入容器中，加入植物油，搅拌均匀后，然后再加入酥油、花生酱和蛋液拌匀；然后将苏打粉和低筋面粉混合过筛，最后倒入上述材料中充分拌匀得面团；取面团放入饼模中成型，然后160±5℃烤15-30分钟即可。本发明的花生饼原料简单，酥松适口，口味香脆。本发明的花生饼的制备方法操作简单，易于生产。

主权项

一种花生饼，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：花生粉20‑30份、花生酱10‑20份、酥油10‑20份、植物油10‑30份、低筋面粉30‑50份、白砂糖糖粉20‑30份、麦芽糖5‑15份，苏打粉1‑5份、蛋液3‑10份。