一种抗紫外线番茄红素及其制备方法和应用

摘要

本发明属于天然色素生物活性保护技术领域，具体涉及一种抗紫外线番茄红素及其制备方法和应用，将番茄红素和绿茶紫外线吸收剂混合后经过超声、水浴、振荡和离心后收集上清液真空干燥即为所述抗紫外线番茄红素，本发明通过在番茄红素中添加紫外线吸收剂从而抑制紫外线对番茄红素的降解作用，提高番茄红素的稳定性，有利于番茄红素的保存、运输以及番茄红素健康保健品功能的发挥，并且本发明中的紫外线吸收剂提取自绿茶中，天然无害。

主权项

一种抗紫外线番茄红素的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)混合超声，将1mg番茄红素和30mL绿茶紫外线吸收剂乙醇溶液混合，避光条件下超声15‑20min使其混合均匀，超声温度25‑30℃、功率120‑160W；2)水浴，将步骤1)中的混合液置于水浴锅中，55‑60℃条件下水浴1.8‑2.0h至番茄红素完全溶解；3)振荡，将混合液从水浴锅中取出，置于30℃恒温摇床中振荡至番茄红素溶解平衡；4)转移离心，将步骤3)中溶解平衡的混合液离心10min，转速5000r/min，取上清液真空干燥即为所述抗紫外线番茄红素，真空干燥温度为40℃，真空度为0.1MPa。