| 发明名称 |
一种菊花米酒及其制作方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种菊花米酒及其制作方法，制作菊花米酒所用原料的质量配比为：滁菊花瓣300～500份，生地200～300份，大枣80～100份，当归60～80份，糯米3000～4000份，蜂蜜3～5份，黄豆3～5份，酒曲适量。制作方法：(1)将滁菊花瓣清洗，上屉蒸透，浸凉控干水分；将处理后的滁菊花瓣和生地、大枣、当归、黄豆，分别放入烤盘烤至焦黄色，晾凉，打粉；(2)将糯米洗净，浸泡；上屉蒸，待出笼后打散并冷却到35℃，与步骤(1)的滁菊粉、生地粉、大枣粉、当归粉和黄豆粉、蜂蜜、酒曲拌匀，中温发酵；用模具方块，风干，包装。本发明的菊花米酒具有营养保健、方便携带，便于储存的优点。 |
| 申请公布号 |
CN105543043A |
申请公布日期 |
2016.05.04 |
| 申请号 |
CN201610102575.3 |
申请日期 |
2016.02.24 |
| 申请人 |
刘汉珍 |
发明人 |
刘汉珍;史亚东;吴晓伟 |
| 分类号 |
C12G3/02(2006.01)I;A61K36/804(2006.01)I;A61P1/14(2006.01)I;A61K35/644(2015.01)N |
主分类号 |
C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种菊花米酒，其特征在于：制作菊花米酒所用原料的质量配比为：滁菊花瓣300～500份，生地200～300份，大枣80～100份，当归60～80份，糯米3000～4000份，蜂蜜3～5份，黄豆3～5份，酒曲适量。 |
| 地址 |
233000 安徽省蚌埠市蚌山区东郊安徽科技学院东9栋2单元204号 |
